Realizarán la Fiesta del Guajolote y la Barbacoa del Valle del Mezquital
Foto: Especial
La “Fiesta de la Barbacoa y el Guajolote del Valle del Mezquital” se realizará en la comunidad de Lagunilla, municipio de San Salvador, el 12 y 13 de octubre.
El coordinador del evento, Miguel Fernando Ángeles Martinez, señaló que el objetivo es impulsar la cocina tradicional del Valle del Mezquital.
LEE: Tren México-Pachuca: Sheinbaum pone en marcha el proyecto
En la “Feria de la Barbacoa y el Guajolote” habrá espacios disponibles para comerciantes de otros municipios como Actopan y Santiago de Anaya.
Este evento contará con actividades deportivas, culturales, bailables, talleres gastronómicos y sobre la producción del guajolote y la barbacoa.
TE RECOMENDAMOS: Aseguran más de 71 mil litros de huachicol en Hidalgo
Además, se ofrecerá mole, pollo de rancho, quesadillas, tlacoyos, pancita, gorditas.
Por su parte, Maura Aguilar Cosío, cocinera tradicional quien obtuvo el segundo lugar en el concurso de gastronomía de Santiago de Anaya, enfatizó la importancia de darle más peso a la gastronomía, ya que se va perdiendo lo tradicional.
